the way of oyster mushrooms - healthy food recipes

Oyster mushroom is a food ingredient that has a good taste to be processed into various types of cuisine. Can be fried, in vegetables, cooked in satay etc.
 The taste is great makes me addicted to eat using this mushroom.

How to make a snck dish :  Tofu for making, cooking recipes

 for mothers who want to cook oyster mushrooms, I share how to cook oyster mushrooms into oyster mushroom curry.

Ingredient:

• 1/2 tomato
• sliced to tste cooking oil
• to taste salt
• to taste sugar
• 2 tbp soy sauce
• 3 glasses of high water ground spices
• 2 cloves of garlic
• 4 cloves of shallot
• 1 cm turmwric burn
• 1 tsp coriander roasted
• 3 candlenuts. roasted
• 4 large red chilies
• 2 rrd cayenne,if you like it spicy
• 1/2tsp pepper
• 1 lemongrass stalk, geprek
• 1 sheet of orange leaf

Step:

. Prepare ingredients that have been washed clean.

. Uleg bumbu halus, kecuali serai dan daun jeruk

. Heat oil, saute spices until fragrant. Add lemon grass and lemon leaves. Stir well.


. Add water (the amount of sauce can be according to taste). Give salt, sugar, soy sauce. Let it boil


. Add oyster mushrooms, cabbage, and tomatoes. Stir well. Taste correction. Allow to boil and cabbage withered. Lift.

. Serve the oyster mushroom curry with a sprinkling of fried onions.

#recipes
#jamur tiram
#healthyfood
#food
#drink

Crispy mushroom tasty snack recipes

 Feeling alone at home or hanging out with friends at home?

  Of course the atmosphere can be more fun if there are snacks that accompany.
  Now this is the recipe for making delicious crispy mushroom snacks made everyday snacking.

Material prepared :

- 100 grams of oyster mushrooms
- 1 teaspoon of salt

Wet flour

- 3 tablespoons of All purpose seasoning flour
- 2 tablespoons of flour
- 2 tablespoons of cornstarch
- 1 teaspoon of mushroom broth
- 1 teaspoon of garlic powder

Dry flour

- 2 tablespoons of bread crumbs
- 2 tablespoons of tapioca flour

Step:
 .Clean the fungus, if you want it not too wide split according to taste, then wash and soak in salt water for about 15 minutes (so that the poison in the fungus is not active, because if you process the mushrooms can be poisonous) if you have, set aside and squeeze until the mushrooms dry.
            

 .Make the wet flour mixture all stirred into one, make it a bit thick yaa so that the dry flour sticks a lot later, after that also make a mixture of dry flour for sprinkling.

 .Next add the mushrooms to the dry flour - wet flour - dry flour, repeat for all the mushrooms, the function is to make it crispy later😊

  .If all the mushrooms have finished flourishing, fry them with medium heat so as not to burn quickly, until the level of maturity that is deemed sufficient, remove the drain! Crispy mushrooms ready for snacks😋😋🤗

Suitable served with chili sauce.

#snack
#recipes
#jajanjowo
#tahucrispy

Papaya leaf juice ( fat-burning juice )

Hello friends...
 You have a problem with excess fat,
let alone after giving birth, of course our bodies become stretchy, well this is one of the traditional drink recipes that can destroy our excessive fat
namely papaya leaf juice.

Typical drink : STMJ legendary drinks

 One of the benefits of papaya leaves can lose weight naturally.

 So it is recommended to drink regularly and routinely to get maximum results.

It's very easy to do guys.

Snack recipes : Crispy mushroom tasty snack recipes

Ingredients:

• 2 sheeats of papaya leaves
• 2 limes
• 2 ginger segments
• 1 tablespoon of honey
• 1/2 boiled water

Step:

 Wash papaya & ginger leaves thoroughly.
Put all ingredients into a blender.
Then strain and squeeze. And add honey and squeeze the lime or the lemon.
Juice ... ready to drink.😘😘

#recipes
#herbal
#pepaya
#jajanjowo
#diet
#pembkarlemak

Cara membuat pisang coklat lezat | INDO RRCIPE

Cara Membuat pisang coklat dan ragam kreasi lainya

Jajanan dari pisang

Snack atau makanan ringan memang semakin beragam. Ada banyak macam jajan olahan yang bisa kamu nikmati, salah satunya adalah jajanan olahan pisang. Pisang sendiri memang merupakan salah satu buah yang memiliki pamor yang tinggi di kalangan masyarakat Indonesia.

kandungannya yang memiliki banyak manfaat, pisang juga merupakan salah satu buah yang sangat mudah untuk ditemukan di Indonesia. Jajanan olahan pisang seperti pisang coklat, hingga pisang nugget kini mulai semakin menjamur. Lalu, bisakah kita membuat sendiri di rumah?

Cara membuat pisang coklat Ragam kreasi lainya

Di bawah ini, kita akan membahas cara membuat pisang coklat yang mudah dan dijamin enak. Nggak cuman itu, kamu juga bisa mencobanya sendiri di rumah. Siapa tahu jika berhasil, kamu bisa membuka usaha dengan pisang coklat!

Bahan-bahan dalam membuat pisang coklat

Pisang coklat merupakan jajanan yang merupakan olahan dari pisang yang sedang tren di kalangan anak muda. Pisang coklat merupakan pisang berbalut kulit lumpia dan lumer ketika digoreng. Berikut bahan-bahan yang digunakan:

-  Kulit limpia siap pakai (20 lembar)
- Minyak
- Pisang lilin (10 buah)
-  Gula palem (50 gram)
- Meses coklat (50 gram)
- Putih telur (1 butir)

Toping :

- Coklat leleh (50 gram)
- Cara Membuat Pisang Coklat:

 Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan sepotong pisang di atasnya.
Taburi dengan 1 sendok teh gula palem dan meses. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan putih telur. Lakukan hal yang sama dengan kulit lumpia lainnya.

Panaskan minyak. Goreng pisang dengan api sedang-kecil hingga kedua sisinya berubah kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Beri coklat leleh di atasnya.
Pisang coklat siap disajikan.

Catatan: Kamu bisa mengganti pisang lilin dengan pisang kepok atau pisang raja.

Another method of fried chicken - Healthy food recipes

Recipe for healthy fried chicken

please try mom so that you don't get bored


Ingredients :

• 16 pieces of chicken wings marinade
• 4 tsp of honey
• 1 garlic 
• 4 tsp soy sauce
• 3 tsp sesame oil a pinch of salt
• 1 brown sugar ( chopped ) royko a little (to strengthen the taste)
• 1 tsp soy sauce
• 1 tsp black pepper
• 1 tsp white pepper
• 2 tsp granulated sugar (if you wany it sweeter)

Recipe for healthy fat-burning drinks : magic herbal concoction forbelly fat


Step :


  1.Wash the chicken that will be cooked



  2. Prepare all the spices in one container. don't forget to taste it first so you know it's pretty sweet and tasty

loading...

  3. After mixing all the ingredients, put the clean chicken wings in the wash



  4. After everything has been put in 1 container put into the refrigerator overnight (if you want it directly cooked better wait a few hours for the seasoning to seep evenly)



  5. Fried chicken wings that have been seasoned and put the refrigerator overnight on low heat so that it cooks evenly



  6. Ready to be enjoyed with family (children can also eat, because the taste is tasty & not spicy sweet) good luck🤗


#healthyfood

Javanese KRENGSENGAN beff recipe

Javanese Recipe

Krengsengan beff

  A variety of Indonesian dishes also have different tastes.
  And Javanese cuisine is also interesting for us to enjoy with typical Javanese ideals, namely spicy and savory.
  And I will share one recipe of Javanese cuisine, Krengsengan beef.
  Well, with a spicy and savory taste, this dish is suitable for consumption in cold areas, because it can warm the body.

Snack recipe : Potato cheese croquette healthy snack

Ingredients :

• 1/4 kg of beff
• 4 cloves garlic
• 2 cloves of shallot
• 2 Hazelnut seeds
• 3 Curly Chili seeds
• 3 Cayenne seeds
• Ginger
• Galangal
• Lemongrass
• Lime leaves
• Bay leaf
• Soy sauce
• Salt
• Sugar
• Flavoring broth ( optional )

Step :

1.Blend the seasoning first

2.Saute the spices until fragrant then add bay leaves, orange leaves, lemongrass, laos and galangal and add a little water.

3.Then add the meat, wait until it is tender and the water has shrunk, then add salt, sugar and soy sauce, then taste the correction.

4.Correct the taste and wait until the seasoning really merges and when it's right it can be removed.

5.Krengsengan meat is ready to serve, good luck, ladies😘

#traditionalfood
#recipes
#cook
#jajanjowo

Local snacks know healthy and delicious balls

 This snack has been viral from West Java on this one, by driving the car continues to have speakers that typically make people curious to buy.
 The first time I bought it immediately fell in love, it was really delicious ... hehe ..

 So often if I get on the road or like through the front of the house, buy this round tofu.

Snack recipe : Crispy mushroom snack

 And now I'm trying to make it myself, the results are pretty good and the same is sold.
 For those of you who are also curious to know the recipe and how to make it, I will share it for you all.


Ingredient :

• 10 pieces of white tofu
• 1 egg
• 1 tsp baking soda
• 1 tsp baking powder
• taste of taste
• salt to taste
• right amount of oil

Step :

 1. Prepare to know. Then crush, then squeeze with a filter cloth until the water runs out.

 2. Mix tofu with all ingredients. Then knead until smooth, kneading tofu for a long time for 10 minutes without stopping so that the texture of the tofu is rather springy.

 3.Tofu forms into a ball. And leave it for 3 hours.

 4. Then fry the tofu with no hot oil in the beginning. After becoming enlarged, the fire continues to fry until the tofu dries (until the explosion in the oil decreases). If it is brown, lift and drain. (If the tofu skin hasn't dried completely, then the tofu will go flat again)

 5. Round Tofu Ready to be served.😍😍😋😋

Very suitable served with balado sauce.

#jajanjowo #tahubulat #snack #traditionalfood
#jamurkrispi #ramuanherbal #tahu

Resep Ayam kecap bumbu meresap sampai ke dalam

 Resep Ayam kecap meresap gurih dan nikmat sampai kedalam.

Bahan-Bahan:

800 gram ayam, potong 8 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, goreng setengah matang

1  buah bawang Bombay, potong dadu

1 siung bawang putih, memarkan

2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis

2 buah tomat, potong bentuk wedges

2 sdm Bango Kecap Manis

1 sdt garam

1/2 sdt merica putih bubuk

2 sdm margarin

150 ml air

Cara membuat:

1 Panaskan margarin di atas wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum.

2 Masukkan tomat, Kecap Manis Bango, garam, dan merica. Aduk rata.

3 Masukkan ayam yang telah digoreng dan air. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

4 Sajikan hangat.

Resep Ayam Rica-Rica yang Pedas dan Lezat

 

Pengenalan

Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan kaya rempah. Masakan ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas dan bisa disajikan dengan nasi hangat serta lalapan segar. Berikut adalah resep ayam rica-rica yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 buah tomat (potong kasar)
• 200 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 5 buah cabai rawit (opsional, untuk lebih pedas)
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Tumis Bumbu Halus

   • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
   • Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas, aduk rata.

2. Masak Ayam

   • Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
   • Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
   • Masak hingga ayam setengah matang.

3. Tambahkan Air dan Tomat

   • Tuangkan air dan masukkan potongan tomat.
   • Masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.

4. Sajikan

   • Angkat ayam rica-rica dan sajikan dengan nasi putih hangat serta lalapan segar.

Tips Membuat Ayam Rica-Rica yang Lezat

• Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih dan daging yang lebih kenyal.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan untuk aroma yang lebih segar.

Kesimpulan

Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado yang kaya rempah dan memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa membuat ayam rica-rica sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Resep Krengsengan Ayam yang Gurih dan Lezat

Pengenalan

Krengsengan ayam adalah masakan khas Jawa Timur yang memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Hidangan ini biasanya dimasak dengan kecap manis dan petis, memberikan rasa khas yang menggugah selera. Krengsengan ayam cocok disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm petis udang (opsional)
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 200 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula merah (serut)
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 2 buah cabai rawit (opsional)
• 1 ruas jahe
• ½ sdt ketumbar (sangrai)

Cara Membuat

1. Tumis Bumbu Halus

   • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
   • Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.

2. Masukkan Ayam

   • Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
   • Tambahkan garam, gula merah, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

3. Tambahkan Kecap dan Petis

   • Tuangkan kecap manis dan petis udang, aduk hingga merata.
   • Tambahkan air, lalu masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.

4. Masak Hingga Kuah Mengental

   • Masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental.
   • Aduk sesekali agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.

5. Sajikan

   • Angkat krengsengan ayam dan sajikan dengan nasi hangat serta lalapan.

Tips Membuat Krengsengan yang Lezat

• Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih.
• Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai sesuai selera.
• Petis udang bisa diganti dengan sedikit saus tiram untuk alternatif rasa.

Kesimpulan

Krengsengan ayam adalah hidangan khas Jawa Timur yang kaya rempah dan memiliki rasa gurih, manis, serta sedikit pedas. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa mencoba resep ini di rumah untuk hidangan keluarga. Selamat mencoba!

Resep Rendang Padang yang Autentik dan Lezat

Pengenalan

Rendang adalah masakan khas Padang yang terkenal dengan cita rasa kaya rempah dan tekstur daging yang empuk. Proses memasaknya yang lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging, menghasilkan hidangan yang gurih dan lezat. Berikut adalah resep rendang Padang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 1 kg daging sapi (potong sesuai selera)
• 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa
• 500 ml santan encer
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula merah (serut)
• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdm ketumbar (sangrai)
• ½ sdt jintan (sangrai)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Tumis Bumbu Halus

   • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
   • Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk hingga tercampur rata.

2. Masak dengan Santan

   • Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu, aduk hingga daging berubah warna.
   • Tuangkan santan encer, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

3. Masak Hingga Meresap

   • Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk.
   • Masak hingga santan mulai menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.

4. Tambahkan Santan Kental

   • Setelah kuah mulai mengental, tuangkan santan kental secara perlahan.
   • Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga daging empuk dan bumbu mengering.

5. Sajikan

   • Angkat rendang dan sajikan dengan nasi hangat serta lauk pelengkap lainnya.

Tips Membuat Rendang yang Lezat

• Gunakan daging sapi bagian sandung lamur agar lebih empuk dan juicy.
• Masak dengan api kecil dan aduk perlahan agar bumbu meresap sempurna.
• Rendang semakin enak jika disimpan semalaman, karena bumbu akan semakin meresap.

Kesimpulan

Rendang Padang adalah hidangan khas Indonesia yang kaya rasa dan memiliki tekstur daging yang empuk. Dengan bumbu rempah yang khas dan proses memasak yang tepat, Anda bisa menikmati rendang lezat di rumah. Selamat mencoba!

Resep Sup Iga Sapi yang Gurih dan Lezat

Pengenalan

Sup iga sapi adalah hidangan berkuah yang kaya rasa, dibuat dengan tulang iga sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan dengan rempah-rempah khas. Kuahnya yang gurih dan segar menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan keluarga, terutama saat cuaca dingin.

Bahan-Bahan

Untuk membuat sup iga sapi yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram iga sapi (potong-potong)
• 2 liter air
• 3 siung bawang putih (geprek)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris kasar)
• 2 batang seledri (iris kasar)
• 2 buah wortel (potong bulat)
• 2 buah kentang (potong dadu)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Rebus Iga Sapi

   • Rebus iga sapi dengan air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran.
   • Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan 2 liter air hingga daging empuk.

2. Tumis Bumbu

   • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Masukkan daun salam, serai, dan jahe, lalu aduk hingga matang.

3. Masukkan ke dalam Rebusan Iga

   • Tambahkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan iga sapi.
   • Masukkan wortel dan kentang, lalu masak hingga sayuran lunak.

4. Bumbui Sup

   • Tambahkan garam, lada bubuk, gula, dan kaldu sapi bubuk.
   • Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.

5. Sajikan

   • Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, lalu matikan api.
   • Sajikan sup iga sapi dalam mangkuk dan taburi bawang goreng.
   • Nikmati dengan nasi putih hangat dan sambal untuk rasa yang lebih nikmat.

Tips Membuat Sup Iga Sapi yang Lezat

• Gunakan iga sapi dengan sedikit lemak untuk kuah yang lebih gurih.
• Rebus iga sapi dengan api kecil agar kaldu lebih kaya rasa.
• Tambahkan tomat atau perasan jeruk nipis jika ingin rasa lebih segar.

Kesimpulan

Sup iga sapi adalah hidangan berkuah yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Dengan kuah yang gurih dan daging yang empuk, sup ini bisa menjadi menu spesial untuk keluarga. Selamat mencoba!

Resep Garang Asem Ayam yang Segar dan Lezat

Pengenalan

Garang asem adalah hidangan khas Jawa Tengah yang memiliki rasa segar dan gurih karena perpaduan santan, belimbing wuluh, serta rempah-rempah. Biasanya, garang asem menggunakan ayam sebagai bahan utama dan dimasak dengan cara dikukus menggunakan daun pisang. Hidangan ini cocok untuk disantap dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan

Untuk membuat garang asem ayam yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 5 buah belimbing wuluh (iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 buah cabai merah (iris serong)
• 5 buah cabai rawit utuh (sesuai selera)
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 200 ml santan kental
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu bubuk
• Daun pisang untuk membungkus
• Tusuk gigi atau lidi untuk mengunci bungkusannya

Cara Membuat

1. Siapkan Ayam dan Bumbu

   • Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, lalu tiriskan.
   • Campurkan ayam dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
   • Tambahkan belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam yang segar.

2. Tambahkan Santan dan Bumbu

   • Tuangkan santan ke dalam campuran ayam.
   • Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga bumbu merata.

3. Bungkus dengan Daun Pisang

   • Siapkan daun pisang, kemudian ambil beberapa sendok campuran ayam dan letakkan di tengah daun.
   • Bungkus dengan rapi dan sematkan lidi agar tidak terbuka.

4. Kukus hingga Matang

   • Panaskan kukusan, lalu masukkan bungkusan garang asem.
   • Kukus selama kurang lebih 40-50 menit hingga ayam matang dan bumbu meresap.

5. Sajikan

   • Angkat garang asem dan sajikan langsung dalam bungkusannya agar aromanya tetap terjaga.
   • Nikmati dengan nasi putih hangat untuk rasa yang lebih nikmat.

Tips Membuat Garang Asem yang Lezat

• Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal.
• Jika tidak ada belimbing wuluh, bisa diganti dengan air asam jawa atau tomat hijau.
• Pastikan daun pisang dalam kondisi baik agar tidak sobek saat membungkus.

Kesimpulan

Garang asem ayam adalah hidangan khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa asam, pedas, dan gurih. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa mencoba resep ini di rumah untuk menu makan yang lebih bervariasi. Selamat mencoba!

Resep Sayur Asem-Asem Tulang Sapi yang Gurih dan Segar

Sayur asem-asem tulang sapi adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa segar, asam, dan gurih dari perpaduan bumbu serta tulang sapi yang lezat. Kuahnya yang segar sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Yuk, coba resep ini di rumah!

Bahan-Bahan

Untuk membuat sayur asem-asem tulang sapi, siapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram tulang sapi (bisa menggunakan iga atau tulang sumsum)
• 1 liter air
• 100 gram kacang panjang (potong 3-4 cm)
• 100 gram labu siam (potong dadu)
• 100 gram jagung manis (potong-potong)
• 50 gram daun melinjo
• 50 gram buah melinjo
• 1 buah tomat (potong kasar)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 sdm air asam jawa
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 2 buah cabai merah besar (opsional)
• 1 sdt terasi bakar

Cara Membuat

1. Rebus Tulang Sapi

   • Rebus tulang sapi hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
   • Rebus kembali dengan 1 liter air hingga tulang empuk dan kaldunya keluar.

2. Tumis Bumbu Halus

   • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
   • Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan tulang sapi.

3. Masukkan Sayuran

   • Tambahkan jagung manis dan buah melinjo terlebih dahulu, masak hingga setengah matang.
   • Masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.

4. Bumbui Kuah

   • Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
   • Masukkan potongan tomat, lalu aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.

5. Sajikan

   • Angkat sayur asem-asem tulang sapi dan sajikan dalam mangkuk.
   • Nikmati dengan nasi putih hangat dan sambal terasi untuk sensasi yang lebih nikmat.

Tips Memasak Sayur Asem-Asem Tulang Sapi

• Gunakan tulang sapi dengan sedikit daging untuk rasa yang lebih gurih.
• Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah dan segar.
• Sesuaikan tingkat keasaman sesuai selera dengan menambahkan air asam jawa.

Kesimpulan

Sayur asem-asem tulang sapi adalah pilihan hidangan yang segar dan gurih, cocok untuk disantap bersama keluarga. Dengan bumbu sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa menikmati masakan khas Indonesia ini di rumah. Selamat mencoba!

Resep Cara Membuat Gulai Jamur Tiram Lezat dan Gurih

Pengenalan

Gulai jamur tiram adalah hidangan berbumbu khas Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma. Dengan perpaduan rempah-rempah dan santan yang gurih, gulai jamur tiram bisa menjadi alternatif sehat pengganti daging. Resep ini cocok untuk pecinta masakan berbasis nabati maupun mereka yang ingin mencoba menu baru yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan-Bahan

Untuk membuat gulai jamur tiram yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram jamur tiram (cuci bersih dan suwir-suwir)
• 200 ml santan kental
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya
• Kaldu jamur atau penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri (sangrai)
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 3 buah cabai merah besar (sesuai selera)

Cara Membuat

1. Tumis Bumbu Halus

   • Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
   • Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk hingga bumbu matang merata.

2. Masak Jamur

   • Masukkan jamur tiram ke dalam wajan, aduk hingga bumbu meresap.
   • Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga jamur mulai layu.

3. Tambahkan Santan

   • Tuangkan santan ke dalam masakan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
   • Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.

4. Penyedap Rasa

   • Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera.
   • Masak hingga gulai mengental dan bumbu meresap sempurna.

5. Sajikan

   • Angkat gulai jamur tiram dan sajikan dalam mangkuk.
   • Nikmati dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.

Tips Membuat Gulai Jamur Tiram yang Lezat

• Gunakan jamur tiram segar agar teksturnya lebih kenyal dan rasa lebih nikmat.
• Masak dengan api kecil saat menambahkan santan untuk menghindari pecahnya santan.
• Bisa ditambahkan cabai rawit untuk sensasi pedas yang lebih menggugah selera.

Kesimpulan

Gulai jamur tiram adalah pilihan menu sehat yang kaya rasa dan mudah dibuat. Dengan bumbu rempah yang khas dan santan yang gurih, hidangan ini cocok untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!

Resep Rica-rica Bekicot (02): Pedas dan Menggugah Selera

 

Pengenalan

Rica-rica bekicot adalah inovasi kuliner yang menggabungkan cita rasa pedas khas Manado dengan tekstur unik bekicot. Hidangan ini cocok bagi para pecinta kuliner yang berani mencoba sensasi baru. Dalam artikel ini, Anda akan menemukan panduan lengkap untuk membuat rica-rica bekicot yang gurih, pedas, dan lezat di rumah.

Bahan-bahan

Baca Juga:Macam-macam Resep Masakan Tradisional Jawa

Bahan Utama:

• 10-15 ekor bekicot segar (bersihkan dan rebus terlebih dahulu)
• 2 buah tomat merah, potong-potong

Bumbu-bumbu:

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas), haluskan
• 5 buah cabai rawit merah (opsional, untuk tambahan kepedasan)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 1 ruas kunyit, haluskan atau parut

Bumbu Penyedap:

• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam (sesuaikan selera)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air atau kaldu ayam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Persiapan Bekicot

• Bersihkan dengan Teliti: Pastikan bekicot dibersihkan dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan lendir.
• Rebus Bekicot: Rebus bekicot dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga lendir berkurang dan teksturnya sedikit melunak. Tiriskan dan sisihkan.

2. Menumis Bumbu

• Tumis Bumbu Dasar: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum dan berubah warna.
• Tambahkan Cabai: Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga bumbu matang dan aroma pedas keluar.
• Masukkan Rempah: Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk rata agar semua bumbu tercampur sempurna.

3. Memasak Bekicot

• Masukkan Bekicot: Tambahkan bekicot yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga bekicot terbalut dengan bumbu.
• Tuangkan Cairan: Tuangkan air atau kaldu ayam, lalu masukkan gula, garam, dan merica bubuk. Aduk perlahan agar bumbu meresap dengan baik.

4. Menambahkan Tomat

• Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat merah ke dalam wajan. Masak hingga tomat sedikit layu dan kuah mengental sesuai selera.
• Penyesuaian Rasa: Cicipi kuah dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.

5. Penyelesaian

• Masak Hingga Matang: Masak hingga kuah menyusut dan bekicot menjadi empuk serta bumbu meresap sempurna.
• Sajikan: Angkat dan sajikan rica-rica bekicot hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.

Tips dan Trik

• Bersihkan Bekicot dengan Baik: Pastikan bekicot bersih untuk menghindari rasa yang tidak diinginkan.
• Sesuaikan Kepedasan: Tambahkan cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika Anda tidak terlalu menyukai pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
• Penyajian Menarik: Hias dengan daun seledri cincang untuk tampilan yang lebih segar dan menggugah selera.
• Kaldu Lebih Kaya Rasa: Gunakan kaldu ayam sebagai pengganti air untuk mendapatkan rasa yang lebih mendalam.

Kesimpulan

Rica-rica bekicot (02) adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa pedas dan gurih khas rica-rica dengan tekstur lembut bekicot. Resep ini memberikan pengalaman kuliner baru yang menarik untuk para petualang rasa. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi pedas yang menggugah selera dalam setiap gigitan!

---

Semoga resep ini membantu Anda menciptakan hidangan istimewa yang tak hanya lezat tetapi juga penuh inovasi. Selamat mencoba dan berbagi kelezatan dengan keluarga serta teman-teman!

Resep dan cara pembuatan Nasi Bakar isi ayam istimewa

Nasi Bakar special isi ayam

Bahan-Bahan untuk Nasi:

• Semangkuk beras
• 1 daun serai yang sudah dimemarkan
• 3 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica seperlunya saja
• 250 ml santan
• Daun pisang secukupnya
• Lidi untuk tusuk ujung bungkusan
• Arang secukupnya

Bahan Untuk isi:

• 250 gr ayam yang sudah di potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 Daun bawang
• 1 serai yang sudah di memarkan
• 5 cabai rawit
• kecap manis secukupnya
• saus tiram secukupnya
• Garam secukupnya
• Daun kemangi secukupnya
• Wortel secukupnya di potong dadu

Cara membuat Nasi Bakar isi Ayam

 Langkah pertama, tumis bawang putih, bawang merah, dan serai yang sudah dimemarkan terlebih dahulu.

 Begitu aroma harumnya tercium, tambahkan daun salam dan beras yang sudah dicampur santan.
Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya saja.

 Atur apinya dengan nyala yang sedang saja. Setelah semuanya meresap ke dalam nasi, baru diangkat.
Kukus nasi kurang lebih selama 20 menit.

 Sambil menunggu berasnya jadi nasi, lebih baik tumis resep nasi bakar untuk bahan isiannya. Tumis semua bahan isian di atas, termasuk ayam yang sudah dipotong kecil-kecil itu.

 Kalau nasi sudah matang, taruh ke dalam daun pisang yang sudah lebih dulu dipanaskan sebentar. Kemudian isi nasi itu dengan bumbu tumisan tadi.
Bungkus calon nasi bakar dengan daun pisang serapat mungkin sesuai resep.

 Tusuk pada masing-masing ujungnya biar masakan tidak tumpah. Boleh pakai tusuk gigi ataupun lidi yang dipotong kecil-kecil.

 Resep terakhirnya tentu saja bakar di atas bara hingga matang. Sajikan nasi rasa ayam di atas piring favorit Anda dengan lalapan daun kemangi biar rasanya lebih berkarakter.

Resep Ayam bakar rasa istimewa wajib di coba

 Berikut ini resep ayam bakar menggunakan racikan rempah dan kecap sebagai bumbu ungkep maupun olesan.

Kalau tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket.

Bahan:

1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian 2 sendok makan margarin
Bumbu marinasi:

1 buah jeruk nipis garam secukupnya
Bahan bumbu ungkep & olesan:

10 butir bawang merah 7 sendok makan kecap manis 7 buah cabai rawit 4 siung bawang putih 4 butir kemiri sangrai 3 buah cabai merah besar 2 lembar daun salam 1 sendok teh ketumbar disangrai 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional) 300 ml air garam secukupnya gula secukupnya merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

daun kemangi kol selada bokor tomat timun

Cara membuat:

Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 hingga 30 menit. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan. Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam. Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental. Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan. Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat.
Demikian resep ayam bakar kecap sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah.