Nasi Bakar special isi ayam
- Semangkuk beras
- 1 daun serai yang sudah dimemarkan
- 3 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica seperlunya saja
- 250 ml santan
- Daun pisang secukupnya
- Lidi untuk tusuk ujung bungkusan
- Arang secukupnya
- 250 gr ayam yang sudah di potong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 Daun bawang
- 1 serai yang sudah di memarkan
- 5 cabai rawit
- kecap manis secukupnya
- saus tiram secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- Wortel secukupnya di potong dadu
Cara membuat Nasi Bakar isi Ayam
Langkah pertama, tumis bawang putih, bawang merah, dan serai yang sudah dimemarkan terlebih dahulu.
Begitu aroma harumnya tercium, tambahkan daun salam dan beras yang sudah dicampur santan.
Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya saja.
Atur apinya dengan nyala yang sedang saja. Setelah semuanya meresap ke dalam nasi, baru diangkat.
Kukus nasi kurang lebih selama 20 menit.
Sambil menunggu berasnya jadi nasi, lebih baik tumis resep nasi bakar untuk bahan isiannya. Tumis semua bahan isian di atas, termasuk ayam yang sudah dipotong kecil-kecil itu.
Kalau nasi sudah matang, taruh ke dalam daun pisang yang sudah lebih dulu dipanaskan sebentar. Kemudian isi nasi itu dengan bumbu tumisan tadi.
Bungkus calon nasi bakar dengan daun pisang serapat mungkin sesuai resep.
Tusuk pada masing-masing ujungnya biar masakan tidak tumpah. Boleh pakai tusuk gigi ataupun lidi yang dipotong kecil-kecil.
Resep terakhirnya tentu saja bakar di atas bara hingga matang. Sajikan nasi rasa ayam di atas piring favorit Anda dengan lalapan daun kemangi biar rasanya lebih berkarakter.