Arabic Recipe how to make briyani rice

Ingredients needed:

• 30 gr Walnuts
• 200 gr Clean, diced mutton
• 65 gr Cut-palm dates
• 3 sliced ​​green chilies Sliced
• 400 ml of yogurt
• 450 ml of fresh milk
• 1 teaspoon of lime juice
• A little oil for sauteing
• 500 gr Rice that has been soaked and washed clean

Softened seasoning:
👉 Indo Recipes Banana Crispy

• 6 Shallots
• 1/2 teaspoon Cumin
• 1 Teaspoon of Ginger Powder
• 1/2 Clove Teaspoon
• Salt to taste
• 3 Cloves of Garlic

 How to cook Goat Briyani Rice

Heat a little oil in the pan and then put all the spices into it. Wait until the fragrant aroma is smelled while stirring.

Enter the rice that has been soaked in sauteed seasoning.

Enter the mutton which has been cut into pieces. Stir until evenly distributed, then pour the milk and add pieces of dates, and walnuts.

Keep stirring the ingredients such as liwet rice until completely cooked.

Add sliced ​​green chili and lime juice, stirring slightly, and cover the top for just a moment
Remove the cooked briyani rice. Serve

Arabic recipes for KABSAH rice

Ingredients :

• 1 liter of arabic rice
• 1400 liters of meat broth
• 10 shallots
• 1 tomato
• 4 seeds of cloves
• 2 pieces of cinnamon
• 5 cardamom seeds
• 2 tablespoons coriander
• 2 tsp cumin
• 2 tablespoons of salt
• 3 tbsp cooking oil
• 1/2 kilo of mutton

sufficiently turmeric (you can also not use turmeric)

to taste the curry that has been made (just for extra, it doesn't matter too)

Step:

 First sauté shallots, tomatoes, coriander, cardamom, cumin, cloves, cinnamon ..

 Prepare 2000 liters of water to boil the meat, add salt, add the sautéed spices to the boiling water, when it's hot, enter the meat, let it boil, then boil the stove very low, boil the meat for 1 hour and a half ..

 After the meat is cooked, remove the meat and drain it so it won't be lodoh ...

 Wash the rice, prepare the ricecooker for masar, pour the clean rice, then the boiled water is drained to 1400 liters of water, then pour it into the rice. Cook until well done.

 Don't forget to stir the rice in the ricecooker so the bottom doesn't burn ..

 Fried mutton can be used in oil or butter ..

 Don't forget before cooking the meat, try it first, whether it tastes or not, if you can't add it

 In addition, if you use regular rice, the water measure is similar to that of cooking regular rice so that it's not mushy.

Then if you have the smell of turmeric or if you use turmeric, the orange color is replaced from the carrot slices, so carrots are half a stick of small slices, sprinkle cooked rice again ...

Resep Ayam Rica-Rica yang Pedas dan Lezat

 

Pengenalan

Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan kaya rempah. Masakan ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas dan bisa disajikan dengan nasi hangat serta lalapan segar. Berikut adalah resep ayam rica-rica yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 buah tomat (potong kasar)
• 200 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 5 buah cabai rawit (opsional, untuk lebih pedas)
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Tumis Bumbu Halus

   • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
   • Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas, aduk rata.

2. Masak Ayam

   • Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
   • Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
   • Masak hingga ayam setengah matang.

3. Tambahkan Air dan Tomat

   • Tuangkan air dan masukkan potongan tomat.
   • Masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.

4. Sajikan

   • Angkat ayam rica-rica dan sajikan dengan nasi putih hangat serta lalapan segar.

Tips Membuat Ayam Rica-Rica yang Lezat

• Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih dan daging yang lebih kenyal.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan untuk aroma yang lebih segar.

Kesimpulan

Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado yang kaya rempah dan memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa membuat ayam rica-rica sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Resep Sup Iga Sapi yang Gurih dan Lezat

Pengenalan

Sup iga sapi adalah hidangan berkuah yang kaya rasa, dibuat dengan tulang iga sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan dengan rempah-rempah khas. Kuahnya yang gurih dan segar menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan keluarga, terutama saat cuaca dingin.

Bahan-Bahan

Untuk membuat sup iga sapi yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram iga sapi (potong-potong)
• 2 liter air
• 3 siung bawang putih (geprek)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris kasar)
• 2 batang seledri (iris kasar)
• 2 buah wortel (potong bulat)
• 2 buah kentang (potong dadu)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Rebus Iga Sapi

   • Rebus iga sapi dengan air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran.
   • Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan 2 liter air hingga daging empuk.

2. Tumis Bumbu

   • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Masukkan daun salam, serai, dan jahe, lalu aduk hingga matang.

3. Masukkan ke dalam Rebusan Iga

   • Tambahkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan iga sapi.
   • Masukkan wortel dan kentang, lalu masak hingga sayuran lunak.

4. Bumbui Sup

   • Tambahkan garam, lada bubuk, gula, dan kaldu sapi bubuk.
   • Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.

5. Sajikan

   • Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, lalu matikan api.
   • Sajikan sup iga sapi dalam mangkuk dan taburi bawang goreng.
   • Nikmati dengan nasi putih hangat dan sambal untuk rasa yang lebih nikmat.

Tips Membuat Sup Iga Sapi yang Lezat

• Gunakan iga sapi dengan sedikit lemak untuk kuah yang lebih gurih.
• Rebus iga sapi dengan api kecil agar kaldu lebih kaya rasa.
• Tambahkan tomat atau perasan jeruk nipis jika ingin rasa lebih segar.

Kesimpulan

Sup iga sapi adalah hidangan berkuah yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Dengan kuah yang gurih dan daging yang empuk, sup ini bisa menjadi menu spesial untuk keluarga. Selamat mencoba!