Pengenalan
Kolak pisang ubi kolang-kaling adalah salah satu takjil favorit saat bulan Ramadhan. Perpaduan manisnya pisang, lembutnya ubi, dan kenyalnya kolang-kaling berpadu sempurna dalam kuah santan yang gurih. Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kolak pisang ubi kolang-kaling, siapkan bahan-bahan berikut:
- 4 buah pisang kepok (potong sesuai selera)
- 200 gram ubi jalar (kupas dan potong dadu)
- 150 gram kolang-kaling (cuci bersih dan rebus sebentar)
- 500 ml santan kental
- 100 gram gula merah (serut halus)
- 50 gram gula pasir (sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
- ½ sendok teh garam
- 700 ml air
Cara Membuat
-
Rebus Ubi dan Kolang-Kaling
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan ubi jalar.
- Masak hingga ubi setengah matang, kemudian tambahkan kolang-kaling.
-
Masukkan Pisang dan Gula
- Tambahkan pisang yang sudah dipotong, lalu masukkan gula merah dan gula pasir.
- Aduk perlahan hingga gula larut dan meresap ke dalam bahan-bahan.
-
Tambahkan Santan dan Daun Pandan
- Masukkan santan dan daun pandan, lalu aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedikit mengental.
-
Sajikan Kolak
- Angkat kolak dari api dan biarkan sedikit dingin.
- Sajikan dalam mangkuk dan nikmati dalam keadaan hangat atau dingin dengan tambahan es batu.
Tips Membuat Kolak yang Lezat
- Gunakan pisang kepok yang sudah matang agar lebih manis dan tidak keras.
- Rebus kolang-kaling terlebih dahulu agar bau khasnya berkurang.
- Aduk santan secara perlahan agar tidak pecah dan tetap gurih.
Kesimpulan
Kolak pisang ubi kolang-kaling adalah sajian manis dan lezat yang cocok sebagai menu berbuka puasa. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa mencoba resep ini di rumah untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
:)
:(
hihi
:-)
:D
=D
:-d
;(
;-(
@-)
:P
:o
:>)
(o)
:p
(p)
:-s
(m)
8-)
:-t
:-b
b-(
:-#
=p~
x-)
(k)