Belut adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan nutrisi, menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan bergizi. Daging belut memiliki tekstur lembut dan cita rasa gurih, sehingga cocok diolah menjadi berbagai jenis masakan. Berikut beberapa resep olahan belut yang bisa Anda coba di rumah.
1. Belut Goreng Crispy
Belut goreng crispy adalah salah satu olahan yang paling populer karena teksturnya yang renyah dan gurih.
Baca juga: Ide Jualan Resep Membuat Tahu Walik
Bahan-Bahan
- 500 gram belut, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- Minyak untuk menggoreng
Baca juga:Beberapa Resep membuat Kue lebaran Sendiri di Rumah
Cara Membuat
1. Marinasi belut dengan bawang putih, garam, merica, dan ketumbar bubuk selama 30 menit.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras, lalu balurkan belut ke dalam campuran tepung hingga merata.
3. Panaskan minyak dan goreng belut hingga renyah serta berwarna keemasan.
4. Angkat dan sajikan dengan sambal atau saus favorit.
Baca Juga:Resep Membuat Kue Semprit Susu
Belut Bumbu Rica-Rica
Masakan ini cocok bagi Anda yang menyukai rasa pedas dan kaya rempah.
Bahan-Bahan
- 500 gram belut, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah besar, haluskan
- 10 buah cabai rawit, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- 3 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Membuat Kue Kastengel Gurih Renyah
Cara Membuat
1. Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga matang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tambahkan belut goreng, beri garam dan gula, lalu aduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
Pepes Belut
Pepes belut adalah olahan khas yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus, menciptakan aroma khas yang lezat.
Bahan-Bahan
- 500 gram belut, bersihkan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi atau lidi untuk menyemat
Cara Membuat
1. Campurkan belut dengan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Ambil daun pisang, letakkan belut dan tambahkan serai serta daun salam.
3. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang, lalu panggang sebentar agar lebih harum.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Belut dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari yang renyah seperti belut goreng crispy, pedas seperti belut rica-rica, hingga beraroma khas seperti pepes belut. Semua resep ini mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan menu sehat untuk keluarga. Selamat mencoba!
:)
:(
hihi
:-)
:D
=D
:-d
;(
;-(
@-)
:P
:o
:>)
(o)
:p
(p)
:-s
(m)
8-)
:-t
:-b
b-(
:-#
=p~
x-)
(k)